Andrómeda_Pue.

Los estudiantes analizaron el contenido de grasa de una comida y formularon una comida balanceada aplicando la información.

Prepararon una emulsión con una comida rápida (hamburguesa con queso y papas fritas) lo cual los alumnos analizaron que la grasa solida de los alimentos se convierte en líquido a temperaturas altas y pasa del alimento al agua.
Después de un día de congelamiento en el refrigerador se observó que la emulsión tenia de grosor aproximadamente un centímetro de grasa.