Låg vikt, låg fetthalt

Ditt uppdrag: Ta reda på fettinnehållet i en måltid och komponera en balanserad måltid med hjälp av informationen om fettinnehållet.

När astronauter reser till månen, Mars och vidare blir behovet av näringsmässigt balanserade måltider ännu viktigare för rymduppdrag. Mängden fett i mat som förpackas för rymdfärder analyseras av forskare innan maten skickas ut i rymden. Matens fettinnehåll övervakas före konsumtion av dietister och livsmedelsforskare.

I den här undersökningen ska grupperna ta reda på fetthalten i en måltid och komponera en balanserad måltid med hjälp av informationen om matens fetthalt. De ska också observera en astronauts uppdragsmeny och avgöra om de äter en balanserad kost.

Kompetens

Vetenskaplig metodik, kommunikation, problemlösning, lagarbete

Lärandemål:

Gör en emulgering av en snabbmatsrätt.
Utvärdera det osynliga fettinnehållet i snabbmaten.
Gör observationer av NASA-astronauternas menyer för att avgöra om de äter en balanserad måltid i rymden.

Utrustning

Per grupp (4-5 elever per grupp):
- matrådspyramid
- bägare
- omrörningssked
- vatten
- markör
- snabbmat cheeseburgare
- snabbmat Pommes frites
- Näringsetikett för en cheeseburgare och färska pommes frites.
- panna
Per klass:
- (eller mikrovågsugn)
- frysbox
- Blender
Förberedelse före lektionen (1 dag före leverans):
- Säkerställa ett lämpligt antal cheeseburgare och pommes frites från en snabbmatsrestaurang.
- Säkerställa användningen av mikrovågsugn eller spis, kylskåp och frys.
- Kopiera tillräckligt många pyramider för en pyramid per grupp.
- Du kan hitta en näringsfaktatikett på snabbmatsförpackningen eller genom att söka på webben med nyckelorden "cheeseburgare näringsfakta" och "pommes frites näringsfakta".