Reduceret vægt, lavt fedtindhold

Efterhånden som astronauter rejser til Månen, Mars og videre ud i rummet, bliver behovet for afbalancerede måltider med en god ernæring endnu vigtigere for rumfartsmissioner. Mængden af fedt i mad, der er pakket til rumfart, analyseres af forskere, før maden sendes ud i rummet. Madens fedtindhold overvåges før indtagelse af diætister og fødevareforskere.
 
I denne undersøgelse skal holdene finde ud af fedtindholdet i et måltid og sammensætte et afbalanceret måltid ved at anvende oplysningerne om madens fedtindhold. De skal også observere en astronauts menu på en mission og afgøre, om de spiser en afbalanceret kost.
 
Spørgsmål om mission
Hvordan kan jeg visualisere skjult fedt?
Hvordan kan jeg sammensætte et afbalanceret måltid?
 
Færdigheder
Videnskabelig metodologi, kommunikation, problemløsning, teamwork
Læringsmål:
  • Lav en emulgering af et fastfoodmåltid 
  • Vurder det usynlige fedtindhold i fastfoodmåltidet
  • observere NASA-astronauternes menuer for at fastslå, om de får et afbalanceret måltid i rummet
Udstyr
  • Pr. gruppe (4-5 elever pr. gruppe):
    • fødevarepyramide
    • bægerglas
    • røreske
    • vand
    • markør
    • fastfood-cheeseburger
    • fastfood pommes frites
    • næringsdeklaration af en cheeseburger og friske pommes frites
    • pan 
  • Pr. klasse:
    • komfur (eller mikrobølgeovn)
    • fryser
    • blender
  • Forberedelse før undervisningen (1 dag før levering):
    • sikre sig et passende antal cheeseburgere og pommes frites fra en fastfoodrestaurant
    • Sikre brugen af en mikrobølgeovn eller komfur, køleskab og fryser
    • Kopier nok madvejledningspyramider til én pr. gruppe
    • Du kan finde en næringsdeklaration på emballagen til fastfoodmåltidet eller ved at søge på nettet med nøgleordene "cheeseburger nutrition facts" og "French fries nutrition facts".
Tid
Forberedelse: 1 time
Lektion: 2 timer over 2 dage

Andre aktiviteter

Hydreringsstation

Da vores kroppe består af 50 til 50 procent...

Astro Food

Mad er en af de vigtigste dele af en...

Styrketræning for besætninger

Astronauter skal udføre fysiske opgaver i rummet, som kræver...

Bonusaktivitet: Liftoff sprog

Astronauter har brug for både hjerne og muskler! Brug din koordination, udholdenhed og...

Lav en rumvandring

I et miljø med nedsat tyngdekraft er astronauterne ikke i stand til at...

Mission: Control!

On Earth, we use a variety of cues to...

Hvad er din rumhøjde?

Hvor høj er du? Er du sikker på, at du ved...

Reduceret vægt, lavt fedtindhold

Når astronauterne rejser til månen, Mars og videre ud i verden,...

da_DKDA