Reduceret vægt, lavt fedtindhold

Din mission
Efterhånden som astronauter rejser til Månen, Mars og videre ud i rummet, bliver behovet for afbalancerede måltider med en god ernæring endnu vigtigere for rumfartsmissioner. Mængden af fedt i mad, der er pakket til rumfart, analyseres af forskere, før maden sendes ud i rummet. Madens fedtindhold overvåges før indtagelse af diætister og fødevareforskere.
 
I denne undersøgelse skal holdene finde ud af fedtindholdet i et måltid og sammensætte et afbalanceret måltid ved at anvende oplysningerne om madens fedtindhold. De skal også observere en astronauts menu på en mission og afgøre, om de spiser en afbalanceret kost.
 
Spørgsmål om mission
Hvordan kan jeg visualisere skjult fedt?
Hvordan kan jeg sammensætte et afbalanceret måltid?
 
Færdigheder
Videnskabelig metodologi, kommunikation, problemløsning, teamwork
Læringsmål:
  • Lav en emulgering af et fastfoodmåltid 
  • Vurder det usynlige fedtindhold i fastfoodmåltidet
  • observere NASA-astronauternes menuer for at fastslå, om de får et afbalanceret måltid i rummet
Udstyr
  • Pr. gruppe (4-5 elever pr. gruppe):
    • fødevarepyramide
    • bægerglas
    • røreske
    • vand
    • markør
    • fastfood-cheeseburger
    • fastfood pommes frites
    • næringsdeklaration af en cheeseburger og friske pommes frites
    • pan 
  • Pr. klasse:
    • komfur (eller mikrobølgeovn)
    • fryser
    • blender
  • Forberedelse før undervisningen (1 dag før levering):
    • sikre sig et passende antal cheeseburgere og pommes frites fra en fastfoodrestaurant
    • Sikre brugen af en mikrobølgeovn eller komfur, køleskab og fryser
    • Kopier nok madvejledningspyramider til én pr. gruppe
    • Du kan finde en næringsdeklaration på emballagen til fastfoodmåltidet eller ved at søge på nettet med nøgleordene "cheeseburger nutrition facts" og "French fries nutrition facts".
Tid
Forberedelse: 1 time
Lektion: 2 timer over 2 dage

Andre aktiviteter

Space Rock-n-Roll

Din missionI det internationale rumfartsmiljø i mikrogravitation...

Peake løfter sig

Din missionI et miljø med nedsat tyngdekraft er muskler og knogler...

En astronauts energi

Din missionAstronauter, der bor på den internationale rumstation, har brug for...

Hop til månen

Din missionPå Jorden giver din vægt på dine knogler...

Bonusaktivitet: Hurtig navigation

Din missionDer er tid til et spil, der gør hjernen (og kroppen) vred!....

Bionisk hånd

Din opgaveI en nær fremtid forventes det, at...

Basisstation Walk-back

Din missionNår astronauter udforsker rummet, udfører de mange fysiske opgaver....

Udforsk og opdag

Din missionFor at udforske Månen og Mars skal astronauterne...

da_DKDA