Reduzierte Gravitation, reduziertes Fett

Da Astronauten zum Mond, zum Mars und darüber hinaus reisen, wird der Bedarf an ausgewogenen Mahlzeiten für Weltraummissionen noch wichtiger. Der Fettgehalt von für die Raumfahrt verpackten Lebensmitteln wird von Forschern analysiert, bevor die Lebensmittel ins All geschickt werden. Der Fettgehalt von Lebensmitteln wird vor dem Verzehr von Ernährungsberatern und Lebensmittelwissenschaftlern überwacht.
 
In dieser Untersuchung werden die Teams den Fettgehalt einer Mahlzeit ermitteln und eine ausgewogene Mahlzeit zusammenstellen, indem sie die Informationen über den Fettgehalt von Lebensmitteln anwenden. Sie werden auch den Speiseplan eines Astronauten beobachten und feststellen, ob dieser sich ausgewogen ernährt.
 
Mission Frage
Wie kann ich verstecktes Fett sichtbar machen?
Wie kann ich eine ausgewogene Mahlzeit zubereiten?
 
Fertigkeiten
Wissenschaftliche Methodik, Kommunikation, Problemlösung, Teamarbeit
Lernziele:
  • Aus einer Fastfood-Mahlzeit eine Emulgierung herstellen 
  • Bewertung des unsichtbaren Fettgehalts der Fastfood-Mahlzeit
  • Beobachtung des Speiseplans von NASA-Astronauten, um festzustellen, ob sie im Weltraum eine ausgewogene Mahlzeit zu sich nehmen
Ausrüstung
  • Pro Gruppe (4-5 Schüler pro Gruppe):
    • Ernährungspyramide
    • Becherglas
    • Rührlöffel
    • Wasser
    • Markierung
    • Fastfood-Cheeseburger
    • Fast Food Pommes frites
    • Nährwertkennzeichnung eines Cheeseburgers und frischer Pommes frites
    • pan 
  • Pro Klasse:
    • Herd (oder Mikrowellenherd)
    • Gefrierschrank
    • Mixer
  • Vorbereitung vor der Lektion (1 Tag vor der Lieferung):
    • Sichern Sie sich eine angemessene Anzahl von Cheeseburgern und Pommes frites in einem Fastfood-Restaurant
    • Sicherstellung der Nutzung von Mikrowelle oder Herd, Kühlschrank und Gefrierschrank
    • Kopieren Sie genügend Lebensmittelpyramiden für eine pro Gruppe
    • Eine Nährwertkennzeichnung finden Sie auf der Verpackung der Fast-Food-Gerichte oder im Internet unter den Stichworten "Cheeseburger Nährwertangaben" und "Pommes frites Nährwertangaben".
Zeit
Vorbereitung: 1 Stunde
Lektion: 2 Stunden über 2 Tage

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