Vähärasvainen, vähärasvainen

Kun astronautit matkustavat kuuhun, Marsiin ja sen ulkopuolelle, ravitsemuksellisesti tasapainoisten aterioiden tarve korostuu entisestään avaruuslentojen yhteydessä. Tutkijat analysoivat avaruuslentoja varten pakattujen elintarvikkeiden sisältämän rasvan määrän ennen kuin ruoka lähetetään avaruuteen. Ravitsemusterapeutit ja elintarviketutkijat valvovat ruoan rasvapitoisuutta ennen sen nauttimista.
 
Tässä tutkimuksessa ryhmät selvittävät aterian rasvapitoisuuden ja laativat tasapainoisen aterian soveltamalla elintarvikkeiden rasvapitoisuutta koskevia tietoja. He myös tarkkailevat astronautin lähetysruokalistaa ja päättelevät, syövätkö he tasapainoista ruokavaliota.
 
Tehtäväkysymys
Miten voin visualisoida piilotetun rasvan?
Miten voin laatia tasapainoisen aterian?
 
Taidot
Tieteellinen metodologia, viestintä, ongelmanratkaisu, tiimityöskentely.
Oppimistavoitteet:
  • Tee emulgointiaine pikaruoka-aterioista 
  • Arvioi pikaruoka-aterian näkymätön rasvapitoisuus.
  • tehdä havaintoja NASA:n astronauttien ruokalistoista sen määrittämiseksi, syövätkö he avaruudessa tasapainoisen aterian.
Laitteet
  • Ryhmäkohtaisesti (4-5 oppilasta per ryhmä):
    • ruokaopas pyramidi
    • dekantterilasi
    • sekoituslusikka
    • vesi
    • merkintä
    • pikaruokaa juustohampurilainen
    • pikaruoka ranskalaiset perunat
    • juustohampurilaisen ja tuoreiden ranskalaisten ravintoarvomerkintä
    • pan 
  • Luokkaa kohti:
    • liesi (tai mikroaaltouuni)
    • pakastin
    • sekoitin
  • Oppituntia edeltävä valmistelu (1 päivä ennen toimitusta):
    • Hanki pikaruokaravintolasta sopiva määrä juustohampurilaista ja ranskalaisia perunoita.
    • Mikroaaltouunin tai lieden, jääkaapin ja pakastimen käytön varmistaminen.
    • Kopioi riittävästi ruokaopas-pyramideja yhdelle ryhmälle.
    • Voit löytää ravintoarvotiedot pikaruoka-aterian pakkauksesta tai etsimällä internetistä hakusanoilla "cheeseburger nutrition facts" ja "French fries nutrition facts".
Aika
Valmistelu: 1 tunti
Oppitunti: 2 tuntia 2 päivän aikana

Muu toiminta

Bonusaktiviteetti: Jooga avaruudessa

 Liity ESA:n astronautin Samantha Cristoforettin ja Cosmicin Jaimen seuraan....

Kiipeillään Marsin vuorelle

Kaukaisen tulevaisuuden avaruusmatkailijat saattavat tarvita...

Hyppää kuuhun

Maassa painosi luiden päällä tarjoaa...

Vähärasvainen, vähärasvainen

Kun astronautit matkustavat kuuhun, Marsiin ja sen taakse,...

Bonusaktiviteetti: Liftoff Kielet

Astronautit tarvitsevat aivoja ja voimia! Koordinaation, kestävyyden...

Astro Food

Ruoka on yksi tärkeimmistä...

Robottikäsivarsi

Avaruudessa auttamiseksi tutkijat ovat suunnitelleet ja...

Astronautin ytimen rakentaminen

Avaruudessa olevien astronauttien on pystyttävä vääntämään, taivuttamaan,...

fiFI