Gereduceerd gewicht, laag vetgehalte

Nu astronauten naar de maan, Mars en verder reizen, wordt de behoefte aan uitgebalanceerde maaltijden nog belangrijker voor ruimtemissies. De hoeveelheid vet in voedsel dat voor ruimtevluchten wordt verpakt, wordt door onderzoekers geanalyseerd voordat het voedsel de ruimte in wordt gestuurd. Het vetgehalte van voedsel wordt vóór consumptie gecontroleerd door diëtisten en voedingswetenschappers.
 
In dit onderzoek zullen de teams het vetgehalte van een maaltijd ontdekken en een evenwichtige maaltijd samenstellen door de informatie over het vetgehalte van voedsel toe te passen. Zij zullen ook het menu van een astronaut observeren en bepalen of deze een evenwichtige voeding gebruikt.
 
Missie Vraag
Hoe kan ik verborgen vet visualiseren?
Hoe kan ik een evenwichtige maaltijd samenstellen?
 
Vaardigheden
Wetenschappelijke Methodologie, Communicatie, Problemen Oplossen, Teamwerk
Leerdoelen
  • Maak een emulsie van een fast food maaltijd 
  • Beoordeel het onzichtbare vetgehalte van de fast food maaltijd
  • NASA Astronautenmenu's observeren om te bepalen of ze een evenwichtige maaltijd krijgen in de ruimte
Benodigheden
  • Per groep (4-5 studenten per groep):
    • Voedselwijzer piramide
    • Bekerglas
    • Roerspaan
    • Water
    • Marker
    • Fast food cheeseburger
    • Fast food friet
    • Voedingswaarde label van een cheeseburger en verse frietjes
    • Pan 
  • Per klas:
    • Fornuis (of microgolfoven)
    • Vriezer
    • Blender
  • Voorbereiding van de les (1 dag voor de levering):
    • Een aantal cheeseburgers en frietjes halen in een fastfood restaurant
    • Beveilig het gebruik van een magnetron of fornuis, koelkast en vriezer
    • Kopieer genoeg voedselwijzer piramides voor één per groep
    • U kunt een voedingswaarde-etiket vinden op de verpakking van de fastfoodmaaltijd of door op het web te zoeken met de sleutelwoorden "cheeseburger voedingswaarde feiten" en "friet voedingswaarde feiten".
Tijd
Bereiding: 1 uur
Les: 2 uur over 2 dagen

Andere activiteiten

Bonus Activiteit: Ga naar de maan

Wist je dat springen een sleutel kan zijn...

Robot Arm

Om te helpen in de ruimte, hebben wetenschappers...

Planeet je gaat, zwaartekracht je vindt

Bij de training van astronauten wordt rekening gehouden met de invloed van de zwaartekracht...

Wat is je ruimte hoogte?

Hoe lang ben je? Weet je zeker dat je...

Peake Liftoff

In een omgeving met verminderde zwaartekracht, kunnen spieren en botten...

Stap op je ruimtefiets

Een oefentoestel dat regelmatig door astronauten wordt gebruikt...

Bonus Activiteit: Behendige navigatie

Tijd voor een brein (en lichaam) draaiend spel! Gebruik makend van...

Microbiële doos 1

Microben leven overal, ook in de ruimte! Wetenschappers hebben gemeld...

nl_NLNL