Redusert tyngdekraft, fettfattig mat

Når astronauter reiser til månen, Mars og utover, blir behovet for ernæringsmessig balanserte måltider enda viktigere for romferder. Mengden fett i maten pakket for romfart analyseres av forskere før maten sendes ut i verdensrommet. Fettinnholdet i maten overvåkes av kostholdseksperter og matforskere før inntak.
 
I denne undersøkelsen vil lagene oppdage fettinnholdet i et måltid, og formulere et balansert måltid ved å bruke informasjonen om fettinnholdet i maten. De vil også observere en astronauts oppdragsmeny og finne ut om de spiser et balansert kosthold.
 
Oppdragsspørsmål
Hvordan kan jeg visualisere skjult fett?
Hvordan kan jeg formulere et balansert måltid?
 
Ferdigheter
Vitenskapelig metodikk, kommunikasjon, problemløsning, samarbeid
Læringsmål:
  • Lage en emulgering fra et fastfoodmåltid 
  • Vurdere det usynlige fettinnholdet i fastfoodmåltidet
  • Gjøre observasjoner av NASAs astronaut-menyer for å finne ut om de har et balansert måltid i verdensrommet
Utstyr
  • Per gruppe (4-5 elever per gruppe):
    • matguidepyramide
    • begerglass
    • røreskje
    • vann
    • markeringstusj
    • fastfood cheeseburger
    • fastfood pommes frites
    • ernæringsetikett av en cheeseburger og ferske pommes frites
    • panne 
  • Per klasse:
    • komfyr (eller mikrobølgeovn)
    • fryseboks
    • blender
  • Forberedelse før leksjon (1 dag før levering):
    • Sikre deg et passende antall cheeseburgere og pommes frites fra en gatekjøkkenrestaurant
    • Sikre bruk av mikrobølgeovn eller komfyr, kjøleskap og fryser
    • Kopier nok matguidepyramider for én per gruppe
    • Du kan finne en etikett på ernæringsfakta på fastfood-emballasjen eller ved å søke på nettet med stikkordene «ernæringsfakta om cheeseburger» og «ernæringsfakta om pommes frites»
Tid
Forberedelse: 1 time
Leksjon: 2 timer over 2 dager

Andre aktiviteter

Redusert tyngdekraft, fettfattig mat

As astronauts travel to the moon, Mars, and beyond,...

Astrobonde

All the things we take for granted on Earth...

Hvor høy er du i rommet?

How tall are you? Are you sure you know...

Mikrobiell boks 2: Hva er det i petriskålen din?

Microbiologists have found that microbes can live just about...

Bonusaktivitet: base-boogie

You have just had a great day of exploring...

Bonusaktivitet: Kosmisk hodekråke

In microgravity, astronauts love to perform spectacular somersaults. Here...

Væskestasjon

Since our bodies are made up of 50 to...

Astroavlinger

 If astronauts are going to settle on the Moon,...

nb_NONO