Gravitație redusă, conținut scăzut de grăsimi

Pe măsură ce astronauții călătoresc spre Lună, Marte și dincolo de acestea, nevoia de mese echilibrate din punct de vedere nutrițional devine și mai importantă pentru misiunile spațiale. Cantitatea de grăsime din interiorul alimentelor ambalate pentru zborurile spațiale este analizată de cercetători înainte ca acestea să fie trimise în spațiu. Conținutul de grăsimi din alimente este monitorizat înainte de consum de către dieteticieni și cercetători în domeniul alimentar.

În cadrul acestei investigații, echipele vor descoperi conținutul de grăsimi al unei mese și vor formula o masă echilibrată prin aplicarea informațiilor privind conținutul de grăsimi al alimentelor. De asemenea, vor observa meniul unei misiuni a unui astronaut și vor determina dacă acesta are o dietă echilibrată.

Întrebare privind misiunea

Cum pot vizualiza grăsimea ascunsă?
Cum pot formula o masă echilibrată?

Competențe

Metodologie științifică, Comunicare, Rezolvarea problemelor, Muncă în echipă

Obiective de învățare:

Faceți o emulsie dintr-o masă de fast-food
Evaluați conținutul de grăsimi invizibile al mesei de tip fast-food
Faceți observații asupra meniurilor astronauților NASA pentru a determina dacă aceștia au o masă echilibrată în spațiu

Echipament

Pe grupă (4-5 elevi pe grupă):
- ghidul piramidei alimentare
- pahar
- lingură de amestecare
- apă
- marker
- fast-food cheeseburger
- fast-food cartofi prăjiți
- eticheta nutrițională a unui cheeseburger și a unor cartofi prăjiți proaspeți
- tigaie
Pe clasă:
- aragaz (sau cuptor cu microunde)
- congelator
- blender
Pregătirea înainte de lecție (cu 1 zi înainte de livrare):
- Asigurați-vă un număr corespunzător de cheeseburger și cartofi prăjiți de la un restaurant fast-food
- Asigurarea utilizării unui cuptor cu microunde sau a unui aragaz, a unui frigider și a unui congelator
- Copiați suficiente piramide de ghiduri alimentare pentru fiecare grup.
- Puteți găsi o etichetă cu informații nutriționale pe ambalajul mesei fast-food sau căutând pe internet cu cuvintele cheie "cheeseburger nutrition facts" și "French fries nutrition facts".