Csökkentett gravitáció, alacsony zsírtartalom

A küldetésed: Fedezze fel egy étel zsírtartalmát, és a zsírtartalomra vonatkozó információk alapján állítson össze egy kiegyensúlyozott ételt.

Ahogy az űrhajósok a Holdra, a Marsra és azon túlra utaznak, a kiegyensúlyozott táplálkozású ételek iránti igény még fontosabbá válik az űrmissziókban. Az űrrepülésre csomagolt élelmiszerekben lévő zsír mennyiségét a kutatók elemzik, mielőtt az ételeket az űrbe küldik. Az élelmiszerek zsírtartalmát fogyasztás előtt dietetikusok és élelmiszertudósok ellenőrzik.

Ebben a vizsgálatban a csapatok felfedezik egy étel zsírtartalmát, és az élelmiszerek zsírtartalmára vonatkozó információk felhasználásával kiegyensúlyozott ételt állítanak össze. Megfigyelik egy űrhajós küldetés menüjét is, és megállapítják, hogy kiegyensúlyozottan táplálkoznak-e.

Képességek

Tudományos módszertan, kommunikáció, problémamegoldás, csapatmunka

Tanulási célok:

Készítsünk emulziót egy gyorséttermi ételből
Értékelje a gyorséttermi ételek láthatatlan zsírtartalmát.
A NASA űrhajósok étlapjának megfigyelése annak megállapítására, hogy kiegyensúlyozottan étkeznek-e az űrben.

Berendezések

Csoportonként (4-5 diák csoportonként):
- élelmiszer-iránymutató piramis
- pohár
- keverőkanál
- víz
- marker
- gyorséttermi sajtburger
- gyorséttermi sült krumpli
- egy sajtburger és egy friss sült krumpli tápértékjelölése
- pan
Osztályonként:
- tűzhely (vagy mikrohullámú sütő)
- fagyasztó
- turmixgép
Tanítás előtti előkészítés (1 nappal a tanítás előtt):
- Biztosítson megfelelő számú sajtburgert és sült krumplit egy gyorsétteremben.
- Biztosítsa a mikrohullámú sütő vagy tűzhely, hűtőszekrény és fagyasztó használatát.
- Másoljatok elég élelmiszer-útmutató piramist egy-egy csoport számára.
- A tápértékadatokat megtalálhatja a gyorséttermi ételek csomagolásán vagy az interneten a "cheeseburger tápértékadatok" és a "sült krumpli tápértékadatok" kulcsszavakra való kereséssel.