Zmanjšana gravitacija, nizka vsebnost maščob

Vaše poslanstvo: Odkrijte vsebnost maščob v obroku in na podlagi podatkov o vsebnosti maščob sestavite uravnotežen obrok.

Ker astronavti potujejo na Luno, Mars in še dlje, je potreba po hranilno uravnoteženih obrokih za vesoljske misije še pomembnejša. Raziskovalci pred pošiljanjem hrane v vesolje analizirajo količino maščob v hrani, pakirani za polete v vesolje. Vsebnost maščob v hrani pred zaužitjem spremljajo dietetiki in živilski znanstveniki.

V tej preiskavi bodo ekipe ugotovile vsebnost maščob v obroku in z uporabo informacij o vsebnosti maščob v živilih sestavile uravnotežen obrok. Opazovale bodo tudi jedilnik astronavta na misiji in ugotavljale, ali se prehranjuje uravnoteženo.

Spretnosti

Znanstvena metodologija, komunikacija, reševanje problemov, timsko delo

Učni cilji:

Izdelajte emulgator iz obroka hitre prehrane
Ocenite vsebnost nevidnih maščob v obroku hitre prehrane
Opazujte jedilnike astronavtov NASA, da ugotovite, ali se v vesolju prehranjujejo uravnoteženo.

Oprema

Na skupino (4-5 učencev v skupini):
- vodilna piramida za živila
- čaša
- žlica za mešanje
- voda
- označevalnik
- cheeseburger s hitro prehrano
- hitra hrana ocvrt krompirček
- prehranska etiketa cheeseburgerja in svežega krompirčka
- pan
Na razred:
- štedilnik (ali mikrovalovna pečica)
- zamrzovalnik
- mešalnik
Priprava pred poukom (1 dan pred izvedbo):
- Zagotovite si ustrezno število cheeseburgerjev in ocvrtega krompirčka v restavraciji s hitro prehrano.
- zagotovitev uporabe mikrovalovne pečice ali štedilnika, hladilnika in zamrzovalnika
- Kopirajte dovolj prehranskih piramid, da bo vsaka skupina dobila eno.
- Etiketo s podatki o hranilni vrednosti lahko najdete na embalaži obroka hitre prehrane ali z iskanjem po spletu s ključnimi besedami "podatki o hranilni vrednosti cheeseburgerja" in "podatki o hranilni vrednosti ocvrtega krompirčka".