Reduzierte Schwerkraft, fettarm

Dein Auftrag: Ermittle den Fettgehalt einer Mahlzeit und stelle anhand der Angaben zum Fettgehalt eine ausgewogene Mahlzeit zusammen.

Da Astronaut*innen zum Mond, zum Mars und darüber hinaus reisen, wird der Bedarf an ausgewogenen Mahlzeiten für Weltraummissionen noch wichtiger. Der Fettgehalt von für die Raumfahrt verpackten Lebensmitteln wird von Forschern analysiert, bevor die Lebensmittel ins All geschickt werden. Der Fettgehalt von Lebensmitteln wird vor dem Verzehr von Ernährungsberater*innen und Lebensmittelwissenschaftler*innen überwacht.

In dieser Untersuchung werden die Teams den Fettgehalt einer Mahlzeit ermitteln und eine ausgewogene Mahlzeit zusammenstellen, indem sie die Informationen über den Fettgehalt von Lebensmitteln anwenden. Sie werden auch den Speiseplan eines Astronauten bzw. einer Astronautin beobachten und feststellen, ob dieser sich ausgewogen ernährt.

Fertigkeiten

Wissenschaftliche Methodik, Kommunikation, Problemlösung, Teamarbeit

Lernziele:

Aus einer Fastfood-Mahlzeit eine Emulgierung herstellen
Bewertung des unsichtbaren Fettgehalts der Fastfood-Mahlzeit
Beobachtung des Speiseplans von NASA-Astronaut*innen, um festzustellen, ob sie im Weltraum eine ausgewogene Mahlzeit zu sich nehmen

Ausrüstung

Pro Gruppe (4-5 Schüler*innen pro Gruppe):
- Ernährungspyramide
- Becherglas
- Rührlöffel
- Wasser
- Markierung
- Fastfood-Cheeseburger
- Fast Food Pommes frites
- Nährwertkennzeichnung eines Cheeseburgers und frischer Pommes frites
- Pfanne
Pro Klasse:
- Herd (oder Mikrowellenherd)
- Gefrierschrank
- Mixer
Vorbereitung vor der Lektion (1 Tag vor der Lieferung):
- Sichern Sie sich eine angemessene Anzahl von Cheeseburgern und Pommes frites in einem Fastfood-Restaurant
- Sicherstellung der Nutzung von Mikrowelle oder Herd, Kühlschrank und Gefrierschrank
- Kopieren Sie genügend Lebensmittelpyramiden für eine pro Gruppe
- Eine Nährwertkennzeichnung finden Sie auf der Verpackung der Fast-Food-Gerichte oder im Internet unter den Stichworten "Cheeseburger Nährwertangaben" und "Pommes frites Nährwertangaben".