Gravedad reducida, poca grasa

Su misión: Descubra el contenido en grasa de una comida y formule una comida equilibrada utilizando la información sobre el contenido en grasa.

A medida que los astronautas viajan a la Luna, Marte y más allá, la necesidad de comidas nutricionalmente equilibradas se vuelve aún más importante para las misiones espaciales. Los investigadores analizan la cantidad de grasa de los alimentos envasados para los vuelos espaciales antes de enviarlos al espacio. El contenido de grasa de los alimentos es controlado antes de su consumo por dietistas y científicos de la alimentación.

En esta investigación, los equipos descubrirán el contenido de grasa de una comida y formularán una comida equilibrada aplicando la información sobre el contenido de grasa de los alimentos. También observarán el menú de la misión de un astronauta y determinarán si llevan una dieta equilibrada.

Habilidades

Metodología científica, comunicación, resolución de problemas, trabajo en equipo

Objetivos de aprendizaje:

Hacer una emulsión de una comida rápida
Evaluar el contenido de grasa invisible de la comida rápida
Hacer observaciones de los menús de los astronautas de la NASA para determinar si tienen una comida equilibrada en el espacio

Equipo

Por grupo (4-5 alumnos por grupo):
- pirámide alimenticia
- vaso de precipitación
- Cuchara agitadora
- agua
- marcador
- hamburguesa con queso de comida rápida
- patatas fritas de comida rápida
- etiqueta nutricional de una hamburguesa con queso y patatas fritas frescas
- pan
Por clase:
- cocina (u horno microondas)
- congelador
- licuadora
Preparación previa a la clase (1 día antes de la entrega):
- Conseguir un número adecuado de hamburguesas con queso y patatas fritas de un restaurante de comida rápida
- Asegurar el uso de un microondas o cocina, refrigerador y congelador
- Copie suficientes pirámides de guías alimentarias para una por grupo
- Puede encontrar una etiqueta de información nutricional en el envase de la comida rápida o buscando en la web con las palabras clave "cheeseburger nutrition facts" y "French fries nutrition facts"