Azaltılmış Yerçekimi, Düşük Yağ

Senin görevin: Bir öğünün yağ içeriğini keşfedin ve yağ içeriği bilgilerini kullanarak dengeli bir öğün oluşturun.

Astronotlar Ay'a, Mars'a ve ötesine seyahat ettikçe, beslenme açısından dengeli öğünlere duyulan ihtiyaç uzay görevleri için daha da önemli hale geliyor. Uzay uçuşları için paketlenmiş gıdaların içindeki yağ miktarı, gıdalar uzaya gönderilmeden önce araştırmacılar tarafından analiz edilmektedir. Yiyeceklerin yağ içeriği tüketimden önce diyetisyenler ve gıda bilimcileri tarafından izlenir.

Bu araştırmada, ekipler bir öğünün yağ içeriğini keşfedecek ve yiyeceklerin yağ içeriği hakkındaki bilgileri uygulayarak dengeli bir öğün formüle edeceklerdir. Ayrıca bir astronotun görev menüsünü gözlemleyecek ve dengeli beslenip beslenmediklerini belirleyecekler.

Beceriler

Bilimsel Metodoloji, İletişim, Problem Çözme, Takım Çalışması

Öğrenme Hedefleri:

Bir fast food yemeğinden emülsifikasyon yapın
Fast food yemeğinin görünmeyen yağ içeriğini değerlendirin
Uzayda dengeli beslenip beslenmediklerini belirlemek için NASA Astronot menüleri üzerinde gözlemler yapmak

Ekipman

Grup başına (grup başına 4-5 öğrenci):
- besin rehberi piramidi
- beher
- karıştırma kaşığı
- su
- işaretleyici
- fast food cheeseburger
- fast food patates kızartması
- cheeseburger ve taze patates kızartmasının beslenme etiketi
- pan
Sınıf başına:
- ocak (veya mikrodalga fırın)
- dondurucu
- blender
Ders Öncesi Hazırlık (teslimattan 1 gün önce):
- Bir fast food restoranından uygun sayıda çizburger ve patates kızartması alın
- Mikrodalga fırın veya ocak, buzdolabı ve dondurucu kullanımının güvence altına alınması
- Her gruba bir tane düşecek kadar gıda rehberi piramidi kopyalayın
- Fast food yemek ambalajının üzerinde veya internette "çizburger beslenme bilgileri" ve "patates kızartması beslenme bilgileri" anahtar kelimeleriyle arama yaparak beslenme bilgileri etiketini bulabilirsiniz.