Μειωμένο βάρος, χαμηλά λιπαρά

Καθώς οι αστροναύτες ταξιδεύουν στο φεγγάρι, τον Άρη και πέρα από αυτόν, η ανάγκη για ισορροπημένα διατροφικά γεύματα γίνεται ακόμη πιο σημαντική για τις διαστημικές αποστολές. Η ποσότητα λίπους μέσα στα τρόφιμα που συσκευάζονται για διαστημικές πτήσεις αναλύεται από τους ερευνητές πριν από την αποστολή των τροφίμων στο διάστημα. Η περιεκτικότητα των τροφίμων σε λιπαρά παρακολουθείται πριν από την κατανάλωση από διαιτολόγους και επιστήμονες τροφίμων.
 
Σε αυτή τη διερεύνηση, οι ομάδες θα ανακαλύψουν την περιεκτικότητα ενός γεύματος σε λιπαρά και θα συνθέσουν ένα ισορροπημένο γεύμα εφαρμόζοντας τις πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα των τροφίμων σε λιπαρά. Θα παρατηρήσουν επίσης το μενού μιας αποστολής ενός αστροναύτη και θα διαπιστώσουν αν τρώει ισορροπημένη διατροφή.
 
Ερώτηση αποστολής
Πώς μπορώ να απεικονίσω το κρυμμένο λίπος;
Πώς μπορώ να διαμορφώσω ένα ισορροπημένο γεύμα;
 
Δεξιότητες
Επιστημονική μεθοδολογία, Επικοινωνία, Επίλυση προβλημάτων, Ομαδική εργασία
Μαθησιακοί στόχοι:
  • Φτιάξτε μια γαλακτωματοποίηση από ένα γεύμα fast food 
  • Αξιολογήστε την αόρατη περιεκτικότητα σε λιπαρά του γεύματος fast food
  • Παρατηρήστε τα μενού των αστροναυτών της NASA για να διαπιστώσετε αν λαμβάνουν ένα ισορροπημένο γεύμα στο διάστημα.
Εξοπλισμός
  • Ανά ομάδα (4-5 μαθητές ανά ομάδα):
    • πυραμίδα οδηγός τροφίμων
    • Ποτήρι ζέσεως
    • κουτάλι ανάδευσης
    • νερό
    • δείκτης
    • fast food cheeseburger
    • fast food Γαλλικές πατάτες
    • διατροφική ετικέτα ενός cheeseburger και φρέσκων πατάτες τηγανιτές
    • pan 
  • Ανά τάξη:
    • κουζίνα (ή φούρνο μικροκυμάτων)
    • καταψύκτης
    • μπλέντερ
  • Προετοιμασία πριν από το μάθημα (1 ημέρα πριν από την παράδοση):
    • Εξασφαλίστε κατάλληλο αριθμό cheeseburger και τηγανητές πατάτες από ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού.
    • Εξασφαλίστε τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων ή κουζίνας, ψυγείου και καταψύκτη.
    • Αντιγράψτε αρκετές πυραμίδες οδηγών τροφίμων για μία ανά ομάδα
    • Μπορείτε να βρείτε μια ετικέτα διατροφικών στοιχείων στη συσκευασία του γεύματος γρήγορου φαγητού ή ψάχνοντας στο διαδίκτυο με τις λέξεις-κλειδιά "cheeseburger nutrition facts" και "French fries nutrition facts".
Χρόνος
Προετοιμασία: 1 ώρα
Μάθημα: 2 ώρες σε 2 ημέρες

Άλλες δραστηριότητες

Γεύση στο Διάστημα

Για τους αστροναύτες, όλα τα τρόφιμα και τα ποτά τους πρέπει να...

Άλμα για το φεγγάρι

On Earth, humans experience the effects of gravity pulling...

Διαστημικό Rock-n-Roll

Στο περιβάλλον μικροβαρύτητας του Διεθνούς Διαστημικού Σταθμού...

Σταθμός βάσης Walk-back

Κατά την εξερεύνηση του διαστήματος, οι αστροναύτες εκτελούν πολλές σωματικές εργασίες. Όταν...

Εκπαίδευση συναρμολόγησης πληρώματος

Όταν εργάζονται με αντικείμενα στο διάστημα, οι αστροναύτες πρέπει να έχουν...

Δραστηριότητα μπόνους: Γυμναστήριο του Διαστήματος

Ας κάνουμε HIIT στο γυμναστήριο του χώρου και ας ετοιμαστούμε για...

Δραστηριότητα μπόνους: Τέχνη του Άστρους

Κατά τη διάρκεια ενός διαστημικού περιπάτου, οι αστροναύτες χρειάζονται σοβαρή επιδεξιότητα και...

Ποιο είναι το ύψος του χώρου σας;

Πόσο ψηλός είσαι; Είσαι σίγουρος ότι ξέρεις...

elEL