Energia di un astronauta

Gli astronauti che vivono sulla Stazione Spaziale Internazionale hanno bisogno di pasti equilibrati per soddisfare le loro esigenze energetiche e di salute mentre sono nello spazio. Gli scienziati dell'alimentazione e i nutrizionisti delle agenzie spaziali assicurano che gli astronauti consumino pasti equilibrati nello spazio consultando le etichette Nutrition Fact e studiando le esigenze nutrizionali degli astronauti prima che il cibo sia confezionato per i voli spaziali di breve e lunga durata. 
 
In questa indagine, le squadre identificheranno le scelte alimentari sane nella piramide alimentare per mantenere un peso corporeo sano e impareranno come le esigenze caloriche siano diverse sulla Terra e nello spazio. 
 
Domanda sulla missione
Come si possono usare le etichette dei fatti nutrizionali per determinare di quanto cibo ho bisogno per un giorno?
 
Competenze
Metodologia scientifica, comunicazione, risoluzione dei problemi, lavoro di squadra
Obiettivi di apprendimento:
  • indagare la piramide alimentare e gli alimenti di base che compongono una dieta equilibrata e il fabbisogno energetico giornaliero
  • esaminare le etichette dei fatti nutrizionali per le dimensioni della porzione e le calorie, le proteine, il calcio e le vitamine
  • determinare i bisogni energetici giornalieri individuali
  • creare un menu di cinque giorni basato sulle raccomandazioni della Piramide alimentare e sulle esigenze dietetiche individuali
Attrezzatura
  • Per classe:
    • computer con accesso a Internet
    • Proiettore LCD o lavagna luminosa
    • nastro per pittori
    • sei strisce di frasi
    • imballaggi alimentari dei sei gruppi di alimenti
  • Per gruppo (3 studenti per gruppo):
    • Etichette dei fatti nutrizionali delle tortillas di mais, farina e grano
  • Per studente:
    • Energia di un astronauta Dispensa per gli studenti
    • Scheda tecnica della piramide alimentare
    • Fit Explorer Personal Five-Day Menu Planner
    • foglio di carta bianco
Tempo
Preparazione: 30 min
Lezione: 3 sessioni da 45 minuti

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