Η ενέργεια ενός αστροναύτη

Οι αστροναύτες που ζουν στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό χρειάζονται ισορροπημένα γεύματα για να καλύψουν τις ανάγκες τους σε ενέργεια και υγεία όσο βρίσκονται στο διάστημα. Οι επιστήμονες τροφίμων και οι διατροφολόγοι στις διαστημικές υπηρεσίες διασφαλίζουν ότι οι αστροναύτες τρώνε ισορροπημένα γεύματα στο διάστημα, συμβουλευόμενοι τις ετικέτες με τα διατροφικά στοιχεία και μελετώντας τις διατροφικές ανάγκες των αστροναυτών πριν από τη συσκευασία των τροφίμων για διαστημικές πτήσεις μικρής και μεγάλης διάρκειας.

Σε αυτή τη διερεύνηση, οι ομάδες θα εντοπίσουν υγιεινές επιλογές τροφίμων στην Πυραμίδα Τροφίμων για να διατηρήσουν ένα υγιές σωματικό βάρος και θα μάθουν πώς οι ανάγκες σε θερμίδες είναι διαφορετικές στη Γη και στο διάστημα.

Ερώτηση αποστολής

Πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι ετικέτες διατροφικών στοιχείων για να καθοριστεί η ποσότητα των τροφίμων που χρειάζομαι για μια ημέρα;

Δεξιότητες

Επιστημονική μεθοδολογία, Επικοινωνία, Επίλυση προβλημάτων, Ομαδική εργασία

Μαθησιακοί στόχοι:

διερευνούν την Πυραμίδα Τροφίμων και τα βασικά τρόφιμα που συνθέτουν μια ισορροπημένη διατροφή και τις ημερήσιες ενεργειακές ανάγκες
εξετάστε τις ετικέτες διατροφικών στοιχείων για το μέγεθος της μερίδας και τις θερμίδες, τις πρωτεΐνες, το ασβέστιο και τις βιταμίνες.
να προσδιορίσετε τις ατομικές ημερήσιες ενεργειακές ανάγκες
να δημιουργούν ένα πενθήμερο μενού με βάση τις συστάσεις της Πυραμίδας Τροφίμων και τις ατομικές διατροφικές ανάγκες

Εξοπλισμός

Ανά τάξη:
- υπολογιστή με πρόσβαση στο Διαδίκτυο
- Προβολέας LCD ή προβολέας overhead
- ταινία ζωγράφων
- έξι λωρίδες προτάσεων
- συσκευασίες τροφίμων από τις έξι ομάδες τροφίμων
Ανά ομάδα (3 μαθητές ανά ομάδα):
- Ετικέτες διατροφικών στοιχείων από τορτίγιες καλαμποκιού, αλευριού και σιταριού
Ανά μαθητή:
- Ενέργεια ενός αστροναύτη Φυλλάδιο για μαθητές
- Φύλλο δεδομένων για την πυραμίδα τροφίμων
- Fit Explorer Προσωπικός σχεδιαστής μενού πέντε ημερών
- κενό φύλλο χαρτί

Χρόνος

Προετοιμασία: προετοιμασία: 30 λεπτά

Μάθημα: 3 συνεδρίες των 45 λεπτών