En astronauts energi

Oppdrag: Undersøk hvordan sunn mat og kaloribehov er forskjellig på jorden og i verdensrommet

Astronauter som bor på den internasjonale romstasjonen trenger balanserte måltider for å dekke deres energi- og helsebehov mens de er i verdensrommet. Matforskere og ernæringseksperter ved romfartsorganisasjoner sørger for at astronauter spiser balanserte måltider i verdensrommet ved å konsultere ernæringsetikettene og studere ernæringsbehovene til astronauter før maten pakkes for både korte og lange romferder.

I denne undersøkelsen vil lagene identifisere sunne matvalg i matpyramiden for å opprettholde en sunn kroppsvekt og lære hvordan kaloribehov er forskjellige på jorden og i verdensrommet.

Ferdigheter

Vitenskapelig metodikk, kommunikasjon, problemløsning, samarbeid

Læringsmål:

undersøke matpyramiden og de grunnleggende matvarene som utgjør et balansert kosthold og dekker det daglige energibehovet
undersøke en ernæringsetikett for serveringsstørrelse og kalorier, protein, kalsium og vitaminer
bestemme individuelle daglige energibehov
lage en fem-dagers meny basert på matpyramidens anbefalinger og individuelle kostholdsbehov

Utstyr

Per klasse:
- datamaskin med internettilgang
- LCD-projektor eller overheadprojektor
- maskeringstape
- seks setningsstriper
- matemballasje fra de seks matvaregruppene
Per gruppe (3 elever per gruppe):
- ernæringsetiketter fra mais-, mel- og hvetetortillas
Per elev:
- elevarkene til øvelsen "Energien til en astronaut"
- matpyramidens datablad
- Fit Explorer personlig fem-dagers menyplanlegger
- blankt ark

Tid

Forberedelse: 30 min

Leksjon: 3 x 45 min økter