La energía de un astronauta

Los astronautas que viven en la Estación Espacial Internacional necesitan comidas equilibradas para satisfacer sus necesidades energéticas y de salud mientras están en el espacio. Los científicos de la alimentación y los nutricionistas de las agencias espaciales se aseguran de que los astronautas coman de forma equilibrada en el espacio consultando las etiquetas de información nutricional y estudiando las necesidades nutricionales de los astronautas antes de envasar los alimentos para los vuelos espaciales de corta y larga duración.

En esta investigación, los equipos identificarán las opciones de alimentos saludables en la pirámide alimenticia para mantener un peso corporal saludable y aprenderán cómo las necesidades de calorías son diferentes en la Tierra y en el espacio.

Pregunta sobre la misión

¿Cómo pueden utilizarse las etiquetas de información nutricional para determinar la cantidad de alimentos que necesito para un día?

Habilidades

Metodología científica, comunicación, resolución de problemas, trabajo en equipo

Objetivos de aprendizaje:

investigar la pirámide alimentaria y los alimentos básicos que componen una dieta equilibrada y las necesidades energéticas diarias
examinar las etiquetas de información nutricional para conocer el tamaño de la porción y las calorías, las proteínas, el calcio y las vitaminas
determinar las necesidades energéticas diarias individuales
crear un menú de cinco días basado en las recomendaciones de la pirámide alimentaria y en las necesidades dietéticas individuales

Equipo

Por clase:
- ordenador con acceso a Internet
- Proyector LCD o retroproyector
- cinta de pintor
- seis tiras de frases
- envases de alimentos de los seis grupos de alimentos
Por grupo (3 alumnos por grupo):
- Etiquetas de información nutricional de las tortillas de maíz, harina y trigo
Por estudiante:
- La energía de un astronauta Folleto para el alumno
- Hoja de datos de la pirámide alimentaria
- Planificador personal de menús de cinco días Fit Explorer
- hoja de papel en blanco

Tiempo

Preparación: 30 min.

Lección: 3 sesiones de 45 minutos