Energie van een astronaut

Astronauten die in het internationale ruimtestation verblijven, hebben uitgebalanceerde maaltijden nodig om aan hun energie- en gezondheidsbehoeften te voldoen terwijl ze in de ruimte zijn. Voedingswetenschappers en voedingsdeskundigen van ruimtevaartorganisaties zorgen ervoor dat astronauten in de ruimte evenwichtige maaltijden krijgen door de Nutrition Fact Labels te raadplegen en de voedingsbehoeften van astronauten te bestuderen voordat het voedsel wordt verpakt voor zowel korte als lange ruimtevluchten.

In dit onderzoek zullen teams gezonde voedingskeuzes in de voedselpiramide identificeren om een gezond lichaamsgewicht te behouden en leren hoe de caloriebehoeften verschillen op aarde en in de ruimte.

Missie Vraag

Hoe kunnen voedingswaarde-etiketten worden gebruikt om te bepalen hoeveel voedsel ik voor een dag nodig heb?

Vaardigheden

Wetenschappelijke Methodologie, Communicatie, Problemen Oplossen, Teamwerk

Leerdoelen

De voedselpiramide en de basisvoedingsmiddelen voor een evenwichtige voeding en dagelijkse energiebehoeften onderzoeken
Een voedingswaarde-etiket onderzoeken op portiegrootte en calorieën, eiwit, calcium en vitaminen
De individuele dagelijkse energiebehoeften te bepalen
Een vijfdaags menu samenstellen op basis van de aanbevelingen van de voedselpiramide en individuele voedingsbehoeften

Benodigheden

Per klas:
- Computer met internettoegang
- LCD projector of overhead projector
- Schilderstape
- Zes papieren stroken
- Voedselverpakkingen van de zes voedselgroepen
Per groep (3 studenten per groep):
- Voedingswaarde-etiketten van maïs-, bloem-, en tarwetortilla's
Per student:
- Energie van een Astronaut Studenten Hand-out
- Voedselpiramide Gegevensblad
- Fit Explorer Persoonlijke Menukaart voor vijf dagen
- Blanco vel papier

Tijd

Bereiding: 30 min

Les: 3 x 45 min sessies