En astronauts energi

Astronauter, der bor på den internationale rumstation, har brug for afbalancerede måltider for at opfylde deres energi- og sundhedsbehov, mens de er i rummet. Fødevareforskere og ernæringseksperter i rumagenturerne sikrer, at astronauterne får afbalancerede måltider i rummet ved at konsultere ernæringsfaktaetiketterne og undersøge astronauternes ernæringsbehov, før maden pakkes til både korte og lange rumflyvninger.

I denne undersøgelse skal holdene finde frem til sunde madvalg i madpyramiden for at opretholde en sund kropsvægt og lære, hvordan kaloriebehovet er forskelligt på Jorden og i rummet.

Spørgsmål om mission

Hvordan kan næringsdeklarationer bruges til at bestemme, hvor meget mad jeg har brug for til en dag?

Færdigheder

Videnskabelig metodologi, kommunikation, problemløsning, teamwork

Læringsmål:

undersøge fødevarepyramiden og de grundlæggende fødevarer, der indgår i en afbalanceret kost og det daglige energibehov
undersøge en næringsdeklaration med angivelse af portionsstørrelse og kalorier, protein, calcium og vitaminer
at bestemme det individuelle daglige energibehov
at sammensætte en femdages menu baseret på anbefalingerne i madpyramiden og individuelle kostbehov

Udstyr

Pr. klasse:
- computer med internetadgang
- LCD-projektor eller overheadprojektor
- malertape
- seks sætningsstrimler
- fødevareemballage fra de seks fødevaregrupper
Pr. gruppe (3 elever pr. gruppe):
- Mærkning af næringsindholdet på tortillas af majs, mel og hvede
Pr. studerende:
- En astronauts energi - elevudgave
- Datablad om fødevarepyramiden
- Fit Explorer Personlig fem-dages menuplanlægger
- et blankt ark papir

Tid

Forberedelse: 30 min.

Lektion: 3 x 45 minutters sessioner