宇宙飛行士のエネルギー

国際宇宙ステーションに滞在する宇宙飛行士は、宇宙滞在中のエネルギーと健康のニーズを満たすために、バランスの取れた食事を必要としています。宇宙機関の食品科学者や栄養士は、宇宙飛行士が宇宙でバランスのとれた食事をとることができるように、短期および長期の宇宙飛行のために食品を包装する前に、栄養成分表示を参照し、宇宙飛行士の栄養ニーズを調査しています。 
 
この調査では、チームは健康的な体重を維持するためにフードピラミッドから健康的な食品を選び、地球上と宇宙では必要なカロリーがどのように異なるかを学びます。 
 
ミッションの質問
栄養成分表示を使って、1日に必要な食品の量をどのように判断すればよいのですか?
 
スキル
科学的方法論、コミュニケーション、問題解決、チームワーク
学習目標
  • フードピラミッドを調べ、バランスのとれた食事を構成する基本的な食品と1日に必要なエネルギー量を調べる
  • 栄養成分表示を見て、分量、カロリー、たんぱく質、カルシウム、ビタミンなどを確認する。
  • 個人の一日のエネルギー必要量の決定
  • フードピラミッドの推奨事項と個人の食生活のニーズに基づいた5日間のメニューの作成
装置
  • 1クラスあたり。
    • インターネット接続可能なコンピュータ
    • 液晶プロジェクターまたはオーバーヘッドプロジェクター
    • ペインターテープ
    • 六文銭
    • 6つの食品グループの食品パッケージ
  • 1グループ(1グループ3名)あたり。
    • コーン、小麦粉、小麦のトルティーヤの栄養成分表示
  • 生徒一人あたり。
    • 宇宙飛行士のエネルギー 生徒用配布資料
    • Food Pyramidデータシート
    • Fit Explorer Personal 5-Day Menu Planner
    • 白紙の紙
時間
準備30分
レッスン:45分×3回

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