Γεύση στο Διάστημα

Η αποστολή σας

Για τους αστροναύτες, όλα τα τρόφιμα και τα ποτά τους πρέπει να μεταφέρονται στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό (ISS). Το φαγητό αποτελεί σημαντικό μέρος του ηθικού του πληρώματος και τη μοναδική κοινή στιγμή που μοιράζονται τόσο το γεύμα όσο και τη συζήτηση μεταξύ τους. Οι συνθήκες μειωμένης βαρύτητας στον ISS και ο περιορισμένος χώρος σημαίνουν ότι υπάρχουν φυσιολογικές και περιβαλλοντικές επιπτώσεις όσον αφορά τη δυνατότητα απόλαυσης της γεύσης του φαγητού.

Σε αυτή τη δραστηριότητα, οι ομάδες θα εξερευνήσουν τις αισθήσεις της γεύσης στη γλώσσα και θα διεξάγουν πειράματα για να διαπιστώσουν ποιες αισθήσεις επηρεάζουν τη γεύση.

Ερώτηση αποστολής

Μπορώ να συγκρίνω τις γευστικές αισθήσεις στη Γη και στο διάστημα;

Δεξιότητες

Επιστημονική μεθοδολογία, επικοινωνία, ομαδική εργασία, επίλυση προβλημάτων

Μαθησιακοί στόχοι:

διεξάγουν ένα πείραμα για να δουν σε ποιο σημείο της γλώσσας μπορούν να αναγνωρίσουν 4 από τις 5 βασικές γευστικές αισθήσεις
να διεξάγουν μια σειρά γευστικών πειραμάτων για να εκτιμήσουν τις διάφορες αισθήσεις που επηρεάζουν τη γεύση
μάθετε πώς ένας αστροναύτης βίωσε τις αλλαγές στην ένταση της γεύσης πριν και κατά τη διάρκεια μιας αποστολής
μάθετε πώς η μειωμένη βαρύτητα επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα

Εξοπλισμός

Μέρος 1:

4 καθαρά δοχεία, τουλάχιστον
Μέγεθος 1 L, με ετικέτες 1 έως 4
Αλάτι
Ζάχαρη
Χυμός λεμονιού
Χυμός γκρέιπφρουτ
Πόσιμο νερό
Πλαστικά κύπελλα
Ανά ομάδα των 2:
- 4 μικρά ποτήρια μίας χρήσης + νερό για να ξεπλύνετε το στόμα
- 4 σταγονόμετρα
- 1 δείκτης
- Φύλλα εργασίας μαθητών
- Μικρός καθρέφτης χειρός
- μεγεθυντικός φακός

Μέρος 2:

Ανά τάξη:
- Υπολογιστής με πρόσβαση στο Διαδίκτυο
- Προβολέας LCD
Ανά ομάδα των 2:
- 6 κλειστά δοχεία με
  είδη διατροφής
- 3 σταγονόμετρα ή σύριγγες συν
  3 πλαστικά κουτάλια
- Νερό
- Δεμένα μάτια
- (Προαιρετικά) Ένα ζευγάρι γάντια μίας χρήσης
- Φύλλο μαθητή και φύλλο δεδομένων για τη δραστηριότητα

Χρόνος

Η διάρκεια αυτής της επιστημονικής δραστηριότητας μπορεί να ποικίλλει, αλλά θα είναι κατά μέσο όρο 1-2 διδακτικές ώρες.