Sabores en el espacio

Los astronautas deben llevar toda su comida y bebida a la Estación Espacial Internacional (ISS). Comer es una parte importante de la moral de la tripulación y el único momento comunitario en el que comparten una comida y hablan entre ellos. Las condiciones de gravedad reducida en la ISS y el espacio reducido hacen que haya efectos fisiológicos y ambientales a la hora de poder disfrutar del sabor de la comida.
 
En esta actividad, los equipos explorarán las sensaciones gustativas en la lengua y realizarán experimentos para ver qué sentidos influyen en el gusto.
 
Pregunta sobre la misión
¿Puedo comparar las sensaciones gustativas en la Tierra y en el espacio?
 
Habilidades
Metodología científica, comunicación, trabajo en equipo, resolución de problemas 
Objetivos de aprendizaje:
  • realizar un experimento para ver en qué parte de la lengua pueden identificar 4 de las 5 sensaciones gustativas básicas
  • realizar una serie de experimentos gustativos para apreciar los diferentes sentidos que influyen en el gusto
  • aprender cómo un astronauta experimentó los cambios en la intensidad del sabor antes y durante una misión
  • aprender cómo afecta la gravedad reducida al cuerpo humano
Equipo

Parte 1:

  • 4 contenedores limpios, al menos
  • Tamaño de 1 L, etiquetado del 1 al 4
  • Sal
  • Azúcar
  • Zumo de limón
  • Zumo de pomelo
  • Agua potable
  • Vasos de plástico
  • Por grupo de 2:
    • 4 vasos pequeños desechables + agua para enjuagar la boca
    • 4 cuentagotas
    • 1 marcador
    • Hojas de trabajo para estudiantes
    • Espejo de mano pequeño
    • lupa

Segunda parte:

  • Por clase:
    • Ordenador con acceso a Internet
    • Proyector LCD
  • Por grupo de 2:
    • 6 contenedores cerrados con
      productos alimenticios
    • 3 goteros o jeringas más
      3 cucharas de plástico
    • Agua
    • Vendar los ojos
    • (Opcional) Un par de guantes desechables
    • Hoja del alumno y hoja de datos para la actividad
Tiempo
La duración de esta actividad científica puede variar, pero tendrá un promedio de 1 a 2 períodos de clase.

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