Smaak in de ruimte

De Missie

Astronauten moeten al hun eten en drinken meenemen naar het internationale ruimtestation (ISS). Eten is een belangrijk onderdeel van het moreel van de bemanning en het enige gemeenschappelijke moment waarop zij zowel een maaltijd als een gesprek met elkaar delen. De verminderde zwaartekracht in het ISS en de beperkte ruimte hebben fysiologische en milieu-effecten op de smaak van voedsel.

In deze activiteit zullen teams de smaaksensaties op de tong onderzoeken en experimenten uitvoeren om te zien welke zintuigen de smaak beïnvloeden.

Missie Vraag

Kan ik smaaksensaties op aarde en in de ruimte vergelijken?

Vaardigheden

Wetenschappelijke Methodologie, Communicatie, Teamwerk, Problemen Oplossen

Leerdoelen

Een experiment uitvoeren om te zien waar op de tong zij 4 van de 5 basissmaaksensaties kunnen herkennen
Een reeks smaakexperimenten uitvoeren om de verschillende zintuigen die smaak beïnvloeden te waarderen
Leren hoe een astronaut de veranderingen in smaakintensiteit voor en tijdens een missie heeft ervaren
Leren hoe de verminderde zwaartekracht het menselijk lichaam beïnvloedt

Benodigheden

Deel 1:

4 schone containers, tenminste
1 liter groot, gelabeld van 1 tot 4
Zout
Suiker
Citroensap
Grapefruitsap
Water
Plastic bekers
Per groep van 2:
- 4 kleine wegwerpbekertjes + water om de mond te spoelen
- 4 druppelaars
- 1 marker
- Werkbladen voor studenten
- Kleine handspiegel
- Vergrootglas

Deel 2:

Per klas:
- Computer met internettoegang
- LCD projector
Per groep van 2:
- 6 gesloten containers met
  voedselartikelen
- 3 druppelaars of spuiten plus
  3 plastic lepels
- Water
- Blinddoek
- (Optioneel) Paar wegwerphandschoenen
- Leerlingenblad en gegevensblad voor de activiteit

Tijd

De duur van deze wetenschappelijke activiteit kan variëren, maar zal gemiddeld 1-2 lesuren bedragen.